小海鲜走上大餐桌,怎么经营小海鲜

我的建议是，不如做一个小杯海鲜——杯装小海鲜吧，品牌形象做到符合年轻人消费，买一杯带走，非常方便，符合当下快节奏的生活，把小海鲜做成一种便携零食。定位在小海鲜吧的层面上，店面可以很小，像绝味鸭脖那样的门面。传统小海鲜馆，首先概念上我认为已经陈旧了，这样其实你等于投身“红海”，陷入同质化竞争，未来面临比较大的风险。

小县城的海鲜生意好做吗？怎么做才好？

海鲜生意现在一些比较富裕的县城做还是不错的，因为海鲜产品也算是高档消费，所以在选择地点上面，一定要做好调查。我身边的朋友就有很多做海鲜水产生意的，原先都是集中在大城市经营，在批发市场、早市、超市等地点，基本上做的时间长的，都挣了不少钱，所以说地点的选择很重要。在县城这一级要做好，应该注意这几点:第一，海鲜的品种，是卖鲜活还是卖冻品？建议在不熟悉市场的情况下，先经营冻货为主，可以积攒客户，也避免鲜活货物的损耗；第二，经营的场所，进驻超市优先菜市场，因为在超市购物人群，相比消费能力会更强一些；第三，口碑的建立，一个县城的范围并不大，所以在经营当中，货优价实，会得到更多人的认可，一传十，十传百消息会传播很快，从而也提高复购率，杜绝一锤子买卖的经营方法。

开了一家小海鲜店铺，不想自己经营，如何请别人经营才放心？

谢邀！这个问题说简单简单，说难很难！为什么呢？因为市面上太多可以参考的案例，但同时又有很多结果并不怎么好的案例！给出以下几个方法吧：一、找一个店长找一个熟悉的人去当店长，当然应聘一些有经验的人也行，让他帮你打理店铺，帮你招人，负责店铺经营，最好是给他一些股份或者分红。二、找一个团队市面上有很多厨师是带着团队入驻店铺的，一下子就能接手你的店铺，帮你负责了店铺的经营，但可能要让更大的利才能经营好店铺。

想做一个专本做海鲜的（小饭馆）不知道现在，做什么海鲜吸引人气，请各位网友出出招？

餐饮是一个古老的市场，也是一个永恒的朝阳市场。民以食为天自不必说。但是当今餐饮市场竞争惨烈也是空前的，第一步走错，也许就折戟沙场，身边这样的案例太多。如果你想干出一番事业，开店前差异化定位是第一前提。传统小海鲜馆，首先概念上我认为已经陈旧了，这样其实你等于投身“红海”，陷入同质化竞争，未来面临比较大的风险。

我的建议是，不如做一个小杯海鲜——杯装小海鲜吧 ，品牌形象做到符合年轻人消费，买一杯带走，非常方便，符合当下快节奏的生活，把小海鲜做成一种便携零食。定位在小海鲜吧的层面上，店面可以很小，像绝味鸭脖那样的门面。当然，做生意成功，需要天时地利人和等各种因素。首先海鲜质量得保障；你的店名够个性，容易被人记住；整体包装现代时尚个性，店的位置够好……一言蔽之，创业最核心的因素是“人”，你具有顺应当今市场潮流的经营思想，善于琢磨消费心理，所谓细节决定成败，请谨记。